ハーブは様々なことに使われることが多いと言われています。 そしてハーブは健康に役立つとされています。 ハーブと聞いて皆さんは何を思い浮かべるでしょうか？ ハーブと言えば、ハーブティーが一般的とされていますが、 料理やお菓子といったものに利用さ…

今ではハーブを家で簡単に栽培できるようになってきました。 そのためかハーブを作っているご家庭も増えてきたのではないでしょうか？ ハーブは色々なものに使えるため、何かと便利です。 利用方法は、人によって違うと思います。 ご家庭で簡単に作れるよう…

医療や医薬が発展している現代では、私たちは身体の不調を感じたらすぐに薬を飲んだり病院を訪れたり、といったことがごく普通になっています。 しかし、医療がまだ発展しておらず、薬も簡単には手に入らなかった時代では、民間療法が人々の健康を取り戻すた…

ハーブは、多くの料理に使われています。 またハーブは、野菜・肉・魚と相性が良いとのことで、 料理にハーブを使う人も多いのではないでしょうか？ 家庭でハーブを栽培しているご家庭もあるのではないかと思います。 ハーブの種類は、10何種類とも言われて…

あなたは普段匂い（嗅覚）をどれほど意識して生活しているでしょうか。正直あまり気にしたことのない人の方が多いと思います。人間は五感を持っていますが､7割くらいは視覚に頼っているといいます。次に聴覚といったところでしょう。しかし、あまり意識する…

ハーブティーは、ハーブの葉・花・茎などを乾燥させて､またはフレッシュのままお湯を注いで飲むものですが、アロマオイルと同じように、それぞれの成分の構成や効能が違うため、奥深い世界を持っています。つまり、同じハーブを使ったとしても、淹れ方やブレ…

数多いハーブの中でも、人気の高いローズマリー。 マンネンロウという別名を持っています。 意外にも？シソ科の植物なんです。 肉料理に使用されているのをよく見ませんか？ あの、針葉樹のような葉の独特の香りが、 肉や魚の臭みを消してくれるのです。 ジ…

ジャスミンといえば、芳香剤や洗剤の香料として 思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。 その香りは非常に甘く品があり、「香りの女王」とも 呼ばれています。 花からの香りの成分を抽出して作った精油は 化粧品、アルコール飲料などの香り付けとして …

セイボリーは、和名を「キダチハッカ」と言う、地中海沿岸が原産のシソ科の一年草生木です。 現在の主な産地は、フランス、スペイン、ドイツ、ユーゴスラビア、ドイツなどです。 セイボリーには大きく分けてサマーセイボリーとウィンターセイボリーがあり、…

ハーブの定番といえば、やはりラベンダーだと思います。アロマテラピーや芳香剤、ハーブティーの茶葉など様々な用途で使われています。そのため、知らない人はいないと思うほどハーブの中では有名だと思います。そんなラベンダーですが、皆さんはラベンダー…

ハーブの効果として、まず思い浮かぶのはリラックス効果があります。 疲れたときなどに、ハーブの香りに癒され心地よい眠りに誘われます。 気分が高揚した時や、物音で眠れない時でも、ハーブの効果で安眠することが出来ます。 ハーブは、飲んでも、香りを嗅…

ハーブの楽しみ方と一言で言っても楽しみ方は、人それぞれ違うものです。 料理に使う人 お茶として楽しむ人、お菓子という人まで意見は分かれるものです。 風味を楽しみたいという人にお勧めしたいのがお茶・お菓子です。 もちろん、料理の香味としても楽し…

ハーブにはさまざまな種類があって、 有名なものは料理に使うけど、それ以外ではたくさんありすぎて 使いこなせない･･･ということが多いのではないでしょうか。 手軽にスーパーなどで手に入るハーブと、 それがどんなお料理に向いているかがわかればいいです…

ハーブの意外な使い方 ハーブというと、料理に使う・ハーブティーにして飲むなどという「食用」の イメージをお持ちの方も多いと思います。 実は意外な効能として、「消臭効果」 があるんです。 タバコの匂いやペットの匂いなど、気になる匂いに絶大な効果を…

ハーブの中でも最も代表的なラベンダー。 ラベンダーといえば紫色のイメージがありますが、実は濃い青紫や淡青色、白色や桃色のラベンダーもあるんです。 背丈は一メートルほどになり、ラテン語のラベーレ(入浴する)に由来して名付けられました。 綺麗な花だ…

ラベンダーと言えば思い浮かぶのは北海道富良野です。 普通の花だと思っていたら、実はハーブの一種なのです。 特徴としてラベンダーはハーブの中で最も代表的なもののひとつで、あのラベンダー色といわれる紫色の花色のほかに、園芸種には濃青紫色、淡青色…

ハーブという言葉は広く浸透しています。 しかし、皆さんは正確にご存知でしょうか。 いったいハーブとはなんでしょう。 ハーブとは、野生のまま自生した植物で、人間の暮らしに役立つ植物を指します。 日本で雑草と嫌われるタンポポやスギナ、オオバコもれ…

最近ではさまざまな種類が、スーパーなどでも 気軽に買えるようになりましたよね。 パセリやバジルなどは、かなりふだんのお料理にも 登場しているのではないでしょうか。 ただ、そのほかの種類となると、使ったことがない、 興味はあるけどどうやって活用す…

ハーブの歴史は古く、ヨーロッパではキリスト教以前から その使用があったとされています。 ヨーロッパでは長い時間をかけハーブの知恵が培われ、 それは後にアメリカへと伝わりました。 現在では、日本でもおなじみ。 なくてはならない存在です。 その浸透…

ハーブは、様々な分野で利用することが可能と言われているそうです。 また健康に優れているということもあり、注目を集めています。 そんなハーブなのですが、注意しなければならない点もあるそうです。 妊娠中の方やアレルギー(花粉症)の方は注意が必要な場…

ゼリーは、お子様からお年寄りまで広く愛されている デザートですよね。 つるっとしたのどごしがおいしいゼリー、自宅で作っている お母さんも多いと思います。 ハーブを使ったゼリーは、とってもヘルシー。 お子さんと共同作業で作るのも楽しいですよ。 材…

最近、耳にしたり目にしたりすることが増えてきたルバーブ。 実は、日本ではショクヨウダイオウという名前で呼ばれていました。 ダイオウ（大黄）と近い植物で、日本には明治時代に 入ってきたそうです。 当時はそれほど普及したかったものの、最近、便秘に…

灯りは灯りでも、本物の火と蛍光灯の光では、違った印象があります。皆さんもそう思ったことあるでしょう。 例えば、キャンプファイヤーは薪のはじけるパチパチという音とゆらゆらと揺らめく火柱が、幻想的な雰囲気を醸し出します。あたりが真っ暗な中で、気…

あなたのお宅では、お正月に『お屠蘇（おとそ）』を飲む習慣がありますか？ 毎年必ず飲む、という人、昔は飲んでいた、という人がいるいっぽうで、飲んだことがない、という人も実はけっこう多いかもしれません。 あるいは、「お屠蘇ってなに？？？」という…

ハーブのお酒、飲んだことがありますか？ あまりなじみがない、という人もけっこういるかもしれません。 でも、このハーブ酒、想像よりずっと簡単にできて、 自宅で楽しむことが出来るお酒なんです。 体にもいいし（もちろんお酒の飲みすぎには注意ですが＾…

ハーブの利用法にはいろいろありますよね。 ハーブを漬け込んで造るお酒もそのひとつです。 日本では、あまりなじみがないかもしれません。 でも、意外と簡単に作れてしまうのです。 このハーブ酒ですが、飲むのはもちろん、いろいろ 利用できるんですよ。 …

様々な種類、利用法があるハーブですが、今回はローズヒップというハーブについてまとめました。 ローズヒップはバラの果実の事で、赤、オレンジ、濃い紫色をしており、ビタミンＣを多く含みます。 同じハーブである「ハイビスカス」とブレンドしてハーブテ…

“ハーブ”はラテン語ですが、英語では〈薬草〉を意味します。 ハーブは生活習慣病、成人病、そして、老化防止に良いとされています。 英国ではハーブ医学校があり、ドイツではハーブを医薬品として一部扱ったりされています。 そんなに普段、縁の無さそうなハ…

ハーブと紅茶をブレンドしていただくハーブ紅茶は、ハーブティーにも紅茶にもない、味わいの魅力があります。 紅茶とハーブの組み合わせは無限に広がりますので、それだけに両者の相性がよいものを選んでいきたいですね。 さらに、自分好みの味にできたら最…

ハーブは北海道の富良野にあるラベンダー畑やハーブ園などで観賞用としても楽しまれています。また、料理の場面でも肉や魚の香草焼き、ピザにはバジルがよく使われています。ハーブティーもたくさんの種類があります。ハーブはよく考えてみると、私たちの生…